たった4軒の穴場！府中市のマーラータンのお店まとめ

2026年3月27日

府中市でじわじわ注目を集めているグルメのひとつが「マーラータン」。
唐辛子の辛味と花椒のしびれがクセになるスープに、好みの具材を組み合わせて楽しめる自由度の高さが魅力です。

都内中心部に比べると店舗数は多くないものの、その分個性のある専門店やデリバリー対応店が揃っており、知る人ぞ知る“穴場エリア”となっています。

本記事では、府中市でマーラータンを楽しめる厳選4店舗をピックアップ。
それぞれの特徴や楽しみ方を分かりやすく紹介していきます。

バーミヤン

このお店の特徴

出典：食べログ

全国展開する中華ファミリーレストランのバーミヤン 府中天神町店・府中中河原店は、手頃な価格で本格中華を楽しめる店舗です。
駅周辺や住宅地からアクセスしやすく、家族での食事から一人利用、仕事帰りまで幅広いシーンで利用されています。

店内はテーブル席を中心とした落ち着いた空間で、ゆったりと食事ができるのが特徴。
点心・麺類・炒飯・定食などメニューも豊富に揃い、日常使いしやすい中華レストランとして利用されています。

四川系スパイスを取り入れた麺料理も展開されており、親しみやすさをベースにしながら麻辣の風味を気軽に楽しめる点も魅力です。

マーラータンのメニューについて

出典：公式サイト

バーミヤンでは、「小籠包入り！紅白団子の麻辣湯」を提供しています。
自家製小籠包と紅白団子を組み合わせた構成で、食べ応えのある一杯に仕上げられており、四川スパイスの香りと旨味を手軽に楽しめる内容です。

スープは唐辛子の辛味と山椒のしびれをバランス良く効かせた仕上がりで、スパイスの刺激と飲みやすさを両立。
具材には紅白団子・小籠包・味付けたまご・ほうれん草・トマト・キャベツ・もやしなどが使用され、彩りと食感の変化を楽しめます。

麺は春雨または中華麺から選択可能で、軽やかな仕上がりにも、しっかりとした食べ応えにも調整可能。
辛さは固定ですが、卓上のラー油を加えることで好みに応じて辛味を調整できます。

親しみやすい味わいと麻辣の刺激を同時に楽しめる、バーミヤンならではのマーラータンメニューです。

店舗情報

出典：食べログ

白虎麻辣湯

このお店の特徴について

出典：Uber Eats

白虎麻辣湯府中本町店 は、府中本町エリアで利用できる麻辣湯専門店です。
注文ごとに一杯ずつ仕上げるスタイルを採用しており、四川スパイスの香りとしっかりとした辛味を楽しめる一杯を提供しています。

Uber Eatsなどのデリバリーにも対応しており、自宅や職場でも出来立ての麻辣湯を味わえるのが特徴。
スープの香りを保つ専用容器を使用しているため、配達後でも花椒や唐辛子の風味をしっかり感じられる仕上がりです。

スープには十数種類のスパイスを独自にブレンドした麻辣ベースを使用。
辛味・旨味・香りのバランスが整った四川風の味わいが特徴で、素材の選定から仕込み、調理まで一杯ごとに丁寧に仕上げられています。

メニューについて

出典：Uber Eats

スープは自家製の麻辣スープをベースに、「通常」「赤（麻辣）」「白（白湯）」の3種類から選択可能です。
赤は辛味を強めたしっかりした刺激、白はまろやかなコクを感じる白湯スープで、好みに応じて味の方向性を選べます。

麺には中太の春雨を使用しており、なめらかな喉ごしと程よい弾力が特徴。
スープをしっかり絡めながらも食感を保つ仕上がりで、全体のバランスを引き立てます。

出典：Uber Eats

具材は基本セットに加え、有料トッピングでカスタマイズが可能。
豚バラ肉・水餃子・豆腐・白菜・ニラ・きくらげなどを追加し、自分好みの一杯を作ることができます。

辛さも「普通」から「激辛」まで段階的に調整可能で、スパイスの刺激を自分に合ったレベルで楽しめます。
デリバリーでも本格的な四川麻辣湯を気軽に味わえる店舗です。

店舗情報

出典：Uber Eats

蘇氏麻辣湯

このお店の特徴

出典：食べログ

蘇氏麻辣湯は、量り売りのバイキングスタイルを採用し、100g390円で好みの具材を自由に選べる麻辣湯専門店です。
野菜・肉・海鮮・練り物など豊富な食材から自分だけの一杯を構築でき、無駄なく量を調整できる明瞭な料金システムが特徴。

さらに牛骨やトマト、紅酸湯など多彩なスープを用意し、定番から本格志向まで幅広く対応。
調味料カウンターも設置されており、仕上げの味変まで楽しめる点が他にはない魅力です。

マーラータンのメニューや注文方法・食べ方など

出典：食べログ

注文は専用ボウルを使い、店内に並ぶ食材から好きな具材を選ぶ形式です。
野菜・肉・海鮮・練り物などを自由に組み合わせた後、レジで計量し調理に進みます。

主食として春雨や中華麺を選択することで、軽めにも食べ応え重視にも調整可能です。

スープは非常に種類が豊富で、「牛骨」「トマト」「ラオタオンツァイ」「紅酸湯」「山椒麻辣湯」「東北トロミマーラータン」に加え、「マーラー和え」「甘酸っぱいピリ辛マーラー和え」なども用意。スープ系から和えタイプまで幅広く揃っており、その日の気分に応じて味の方向性を選べます。

出典：食べログ

辛さは0辛から5辛まで調整可能で、刺激を抑えた仕上がりからしっかりとした辛味まで対応。
さらに提供後は調味料カウンターを利用し、ラー油や酢、にんにくなどを加えて味の変化を楽しめます。

おすすめの食べ方は、まず野菜やきのこ類でベースを作り、肉や海鮮で旨味を加える構成。
そこに春雨を合わせることでスープとの一体感が生まれ、完成度の高い一杯に仕上がります。

スープ選びと味変を組み合わせることで、より自分好みの味に調整できます。

店舗情報

出典：食べログ

香麗麻辣湯

このお店の特徴

出典：Uber Eats

香麗麻辣湯 是政店 は、東京都府中市で営業するフードデリバリー専門のマーラータン店です。
店内でのイートインには対応しておらず、Uber Eatsなどの宅配サービスを通じて注文するスタイルを採用。

自宅や職場にいながら本格的な麻辣湯を楽しめる店舗として利用されています。

同店のマーラータンは、唐辛子の辛味と花椒のしびれを組み合わせた特製スープが軸。
スパイスの香りとコクのある旨味がバランスよく重なり、しっかりとした刺激と奥行きのある味わいを楽しめる一杯に仕上げられています。

メニューについて

出典：Uber Eats

メニューは「自由にカスタマイズできるタイプ」と「あらかじめ具材が組み込まれたタイプ」の2種類を用意しています。
カスタマイズタイプはスープのみで650円～720円から注文可能で、有料トッピングを追加することで自分好みの一杯を構築できます。

スープは「麻辣湯」と「担々麻辣」の2種類を展開。
いずれもマーラータン特有のスパイスの香りをしっかりと感じられる構成で、異なる方向性の味わいを選択できます。

具材は約20種類が用意されており、野菜・海鮮・肉類など幅広いラインナップから選択可能。
さらに春雨の追加もオプションとして用意されており、食べ応えの調整も自在です。

辛さはピリ辛から大辛までの4段階で調整でき、ピリ辛は追加料金なしで選択可能。
好みに応じて辛味の強さをコントロールできます。

一方、あらかじめ具材が入ったタイプは約7種類を展開しており、バランスよく食材を楽しめる構成。
その中でも「野菜麻辣湯」は、野菜中心の具材とスープの相性をしっかり味わえる一杯として用意されています。

このように香麗麻辣湯 是政店は、カスタマイズ性の高さと本格的な麻辣スープを両立し、デリバリー形式でも満足度の高いマーラータンを気軽に楽しめる店舗となっています。

店舗情報

出典：Uber Eats

まとめ

府中市のマーラータンは、量り売りで自由にカスタマイズできる専門店から、デリバリーで手軽に楽しめる店舗、ファミリーレストランで味わえる一杯まで、バリエーション豊かなラインナップが揃っています。
それぞれスープの方向性や注文スタイルが異なるため、気分やシーンに応じて選べるのも魅力です。

辛さや具材を自分好みに調整できるマーラータンは、一度ハマると繰り返し楽しみたくなる料理。
ぜひ府中市で、自分にぴったりの一杯を見つけてみてください。

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