知らなきゃ損！八王子市のマーラータンのお店12選まとめ
八王子市は近年、駅周辺を中心にマーラータンの専門店が続々と出店し、食べ歩きの楽しみが広がる街です。
韓国発のチェーン店や地元のセルフ式店、デリバリー専門まで選択肢が揃います。
多くの店が具材を自分で選び重さで会計するスタイルを採用し、麺やスープの種類も多彩です。
今回は八王子で見つかる個性豊かな12軒を取り上げ、店ごとの違いを分かりやすく紹介します。
味一 麻辣湯
味一 麻辣湯はセルフで具材を選べる麻辣湯店で、麺や具の組み合わせでモチモチやつるつるなど多彩な食感を楽しめる点が魅力です。
薬膳をうたうまろやかなスープ構成も特徴です。
具材は量り売りで1g4円、最低200gからの注文制で重さに応じて価格が決まります。
スープはあっさりと濃厚の2種があり、胡麻のコクを感じるまろやかな味わいも用意されています。
辛さは0〜5段階で調整でき、4以上は追加料金がかかります。
卓上に刻みニンニクや花椒油など味変用の調味料があり、刀削麺を含む麺の種類が豊富です。
具材の量や辛さ、麺を自分で調整して多様な食感を試したい人におすすめです。
店舗情報
電話番号：080-3096-9989
営業時間：11:00 – 15:30 L.O. 18:00 – 21:30 L.O.
定休日：無
駐車場：無
住所：東京都八王子市旭町12-6ロイビル八王子1F
ラホンバンマーラータン 八王子店
ラホンバンマーラータン八王子店は韓国で200店舗以上を展開するチェーンが2026年3月に出店した韓国式麻辣湯。
パンダや豚の形をしたブンモジャやチーズボールなど見た目の楽しい具材が並びます。
具材は量り売りで1g4円、250gから注文できるシステムです。
スープは胡麻やピーナッツのコクが効いたクリーミーで濃厚な味わいが基本です。
辛さは0〜4段階で選択可。ソースバーでピーナッツソースや麻油などを使って味変でき、250g注文でとうもろこし麺がサービスされ食後にアイスがもらえるサービスもあります。
可愛いトッピングや豊富な具材で自分好みの一杯を作りたい人におすすめです。
店舗情報
電話番号：03-4221-1477
営業時間：11:00 – 21:00
定休日：無
駐車場：無
住所：東京都八王子市東町13-12CRビル1F
広源マーラータン食堂
広源マーラータン食堂は、好みの具材を自由に選んで楽しめる八王子のマーラータン食堂。
具材は量り売りのバイキングスタイルで、100g380円、260g以上から注文できます。
スープはコクのある牛骨スープと、さっぱりとした酸味を楽しめるトマトスープの2種類を用意。
辛さも好みに合わせて調整できるため、辛いものが苦手な方でも注文しやすくなっています。
店内には味変に使える調味料カウンターもあり、自分好みにアレンジしながら楽しめるのも魅力。
マーラータン以外にも中華料理を扱っており、好みの具材とスープを組み合わせて楽しみたい方におすすめです。
店舗情報
電話番号：080-5184-0599
営業時間：11:00 – 00:00
定休日：無
駐車場：無
住所：東京都八王子市三崎町9-13東盛ビル
楊國福 マーラータン 八王子店
具材の種類が非常に豊富で、ボウルに自分で取った材料を店が鍋で煮込むスタイルのマーラータン専門チェーン店です。
テーブル席中心の広い店内で海老やタコ、イカなど海鮮も揃います。
量り売りが基本で100g＝400円、250g以上で麺80gがサービスされます。
スープはマーラースープやトマトスープ、牛骨スープなど複数種から選べます。
辛さは0〜4段階で調整でき、2や3を選ぶ客が多い設定です。
麺はさつまいも春雨や牛筋麺など複数種から選べ、味変用のタレはセルフで用意されています。
具材選びを楽しみたい人におすすめです。
店舗情報
電話番号：042-633-6065
営業時間：11:00 – 21:00 八王子駅北口から徒歩4分
定休日：無
駐車場：無
住所：東京都八王子市中町5-9三成堂ビル1F
商品の購入：Amazon.co.jp
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https://ma-la-tan.com/category/yogokufu/麻辣湯とおにぎり りとる
麻辣湯とおにぎり りとるは自分でボウルに具材を取って量り売りするスタイルの店で、野菜や練り物、ラムや牛肉など多彩なトッピングが並びます。
店内は女性客が多く、キャッシュレス決済に対応しています。
具材は100g＝400円で、スープは牛骨ベースやクリーミー寄りのタイプなどがあり、胡麻の風味を感じるスープもあります。
辛さと痺れは0～3で0.5刻みの指定が可能です。
麺は牛筋麺やとうもろこし麺、刀削麺など複数種が選べ、テーブルには調味料が揃っています。
辛さや痺れを細かく調整して自分好みにしたい人におすすめです。
店舗情報
電話番号：080-1098-0168
営業時間：11:00 – 21:00
定休日：無
駐車場：無
住所：東京都八王子市横山町10-18
七宝麻辣湯 八王子店
七宝麻辣湯八王子店はベースのスープと春雨がセットになった提供が基本で、薬膳スパイスを配合したスープが特徴の麻辣湯専門店です。
店内は清潔感がありセットメニューや計り売りの両方が用意されています。
基本のベースが620円で、具材は1gあたり3.1円の量り売り方式です。
スープは薬膳系の風味があり、坦々など複数のスープも選べます。
辛さは0〜10まで細かく指定できます。
春雨がベースに入る提供形態で麺の変更は有料オプションがあり、卓上には刻み玉ねぎなど味変素材があるのも特徴です。
薬膳系の風味としっかりした辛さを求める人におすすめです。
店舗情報
電話番号：042-649-8078
営業時間：11:00 – 23:00 L.O. 22:30 ［無休］ ・年末年始休みあり
定休日：無
駐車場：無
住所：東京都八王子市東町2-12京王八王子東町ビル1F
商品の購入：Amazon.co.jp
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八寶 （パーパオ）
八寶（パーパオ）はショーケースから自分で具材を選べるマーラータン専門店で、約50〜70種類の具材ラインナップと春雨や刀削麺など多彩な麺が魅力です。
麺と具材を自由に組み合わせられるカスタム性が高い店です。
スープはスパイスと漢方薬膳を用いた構成で、花椒の麻と唐辛子の辣を効かせた薬膳寄りの味わいが楽しめます。
辛さは0〜5で段階調整が可能です。
鴨の血や水餃子など珍しい具材も揃い、卓上の辛味調味料で味変できます。
本格的な薬膳系の麻辣をじっくり味わいたい人におすすめです。
店舗情報
電話番号：042-649-7497
営業時間：11:00 – 00:00
定休日：無
駐車場：無 近くにコインパーキングあり
住所：東京都八王子市中町9-7ジーヒルズ中町1F
バーミヤン
バーミヤンはファミレス系中華の一店で、濃厚担々麺やコク旨冷やし担々麺、紅白団子や小籠包入りの麻辣湯など幅広いメニューを揃えています。
注文はタッチパネルで行い、セルフレジやQRコード決済（PayPay）に対応しています。
麻辣湯はスープは十種類以上のスパイスをブレンドしたオリジナル出汁で、唐辛子の辛さと花椒の痺れを効かせたシビ辛系が中心です。
辛さは別添えの特製ラー油で自分好みに調整できます。
麺は中細のゆるウェーブや中華麺、春雨が選べ、卓上には醤油・辣油・穀物酢・ブラックペッパーなどが用意されています。
家族連れや濃厚な担々麺や麻辣湯のシビ辛を楽しみたい人におすすめです。
店舗情報
八王子市の出店エリア：八王子並木町店、八王子駅北口店、八王子万町店、八王子堀之内店、八王子みなみ野店
デニーズ （Denny’s）
デニーズはファミリーレストランながらマーラータンを提供しており、マロニーや中華麺を選べる仕様でファミレスの利便性と中華系メニューを両立しています。
マーラータンは1,190円（税込1,309円）で提供されています。
具材はもやし、小松菜、海老、きくらげ、ローストポークスライス、パクチーが入る構成です。
辛さは有料で1辛〜3辛まで選べ、1辛ごとに90円が加算されます。
麺はマロニーか中華麺を選択でき、13種類の追加トッピングを有料（50〜150円程度）で組み合わせられます。
気軽にマーラータンを試したい人やトッピングで自分好みにアレンジしたい人におすすめです。
店舗情報
八王子市の出店エリア：八王子旭町店、八王子みなみ野店、富士森公園店、西八王子駅前店、南大沢店
白虎麻辣湯 八王子旭町店
出典：Uber Eats
白虎麻辣湯八王子旭町店はデリバリー中心のマーラータン専門店で、主にUber Eatsなどで提供するスタイルを採っています。
具材は予め入ったスタイルで届くため注文時の選択がシンプルです。
スープは十種類以上の香辛料を独自配合し、花椒の痺れと唐辛子の辛味をバランス良く引き出す構成で、通常の麻辣湯に加え赤麻辣湯（旨辛）と白麻辣湯（豆乳）の三種類を用意しています。
辛さや具材の追加は有料で対応します。
一般的な細い春雨ではなくコシと弾力ある中太タイプの自家製春雨を使用している点が大きな特徴です。
デリバリーで本格的なシビ辛を自宅で楽しみたい人におすすめです。
店舗情報
電話番号：
営業時間：10:00 – 24:00
定休日：無
駐車場：
住所：東京都八王子市旭町6-13
ワイルド・モンキー
ワイルド・モンキーはダイニングバーで麻辣湯を提供し、冷蔵ケースから具材を選んで作るセルフチョイス方式を採用しています。
具材は冷蔵庫内から最低5品選び、麺は細麺か太麺を選べます（マーラーバンは7品）。
スープは香辛料が効いた本場っぽい味わいで、唐辛子と花椒の刺激がしっかり出た辛旨仕様です。
辛さは調整可能で、好みに応じてゼロから強めまで変えられます。
澱粉麺や幅広のモチモチ麺など食感に特徴のある麺類が選べ、にんにくすりおろしやゴマダレなど味変アイテムも用意されています。
複数の具材を選んで自分だけの麻辣湯を作るのが好きな人におすすめです。
店舗情報
電話番号：042-682-4188
営業時間：11:30 – 14:30 L.O. 14:00
定休日：水曜日
駐車場：有
住所：東京都八王子市東中野87-1
まとめ
紹介した12店は注文方法と味の個性が明確に分かれます。
多くがボウルに具材を入れてグラムで会計する従量制（例：1g=4円や100g=400円）を採用し、最低量が設定される店や250g以上で麺サービスがある店もあります。
辛さは0〜5段階程度で調整可能な店舗が多く、胡麻やクリーミー、薬膳系、透き通るスープなどタイプが異なります。
刀削麺、春雨、牛筋麺、とうもろこし麺など麺の選択肢も豊富で、韓国直送具材やアイスサービス、デリバリー専業、ファミレス版の提供など用途に合わせて店を選べます。