九州・沖縄

沖縄の食文化に新しい風を吹き込んでいるのが「麻辣湯（マーラータン）」です。
花椒（ホアジャオ）のしびれる辛さと、唐辛子の刺激がクセになる四川発祥のスープ麺は、近年沖縄でもじわじわと人気が拡大中。

今回は、そんなマー ...

大分県にも、本格的な「麻辣湯（マーラータン）」を味わえるお店が少しずつ増えてきています。

花椒のしびれる辛さと唐辛子の刺激をベースに、野菜や肉、春雨などを自由に組み合わせる“食べるスープ”として人気を集める麻辣湯。

長崎県で楽しめる「マーラータン」は、専門店の数こそ多くはありませんが、その分個性の際立つ実力店が揃っているのが特徴です。
四川由来のスパイスを活かした本格的な一杯から、日本人の味覚に合わせた食べやすいスタイルまで、店舗ごとに方 ...

佐賀県でじわじわと注目を集めている「マーラータン」。
専門店はまだ多くはありませんが、その分、個性が際立つ実力派の店舗が揃っているのが特徴です。

辛さと痺れがクセになるスープに、自分好みの具材を組み合わせて楽しめる ...

鹿児島県では、ここ数年でじわじわと「マーラータン（麻辣湯）」の人気が広がっています。
かつては本場・四川料理店でしか味わえなかった辛くて痺れるスープも、今では気軽に楽しめる専門店やデリバリー専門ブランドが登場。

白 ...

熊本県内では、まだ専門店の数こそ多くないものの、本格的な麻辣湯（マーラータン）を楽しめる注目の店舗が着実に増加中です。
辛さと香りが織りなす奥深い味わいにハマる人も多く、チェーンから専門デリバリー業態、地元密着型の店舗まで、個 ...

北九州市には、じわじわと人気を集めている「麻辣湯（マーラータン）」の専門店が点在しています。
四川の香辛料が香る本格スープを、好みの辛さや具材でカスタマイズできるのが魅力。

中にはデリバリー専門のゴーストキッチン型 ...

福岡県には、専門店から中華料理店まで、多彩なスタイルの本格マーラータンが揃っています。
具材を量り売りで自由に選べる本場式の一杯から、定額制で手軽に楽しめるお店、汁なしのマーラーシャングオが味わえる店舗まで、バリエーションは実 ...

博多区は福岡屈指のグルメエリアとして知られていますが、近年は麻辣湯（マーラータン）を楽しめるお店が続々と増え、注目を集めています。
薬膳スパイスの効いたスープに、好みの具材や麺を組み合わせて仕上げる一杯は、食事としても満足度の ...

天神エリアはカフェやトレンドグルメが集まる街として知られていますが、実は“本格マーラータン”を味わえるお店が密かに点在しているのをご存じでしょうか。
専門店からカフェ系、期間限定提供まで、個性豊かな4軒が集まっており、辛さ・具 ...