たった2件の穴場！釧路市のマーラータンのお店まとめ
釧路市の中心部や郊外には海や湿原の景観が広がり、港町らしい落ち着いた空気と観光客向けの飲食店が混在しています。
今回はそんな釧路で見つけたマーラータンを扱う2軒を紹介します。
各店は提供方法やスープ、具材の選び方に違いがあり、店内利用とデリバリー特化の業態の差がはっきりしています。
食材やスープの個性、注文方法の違いを押さえて利用シーンに合わせて選んでください。
福恩麻辣湯 釧路店 （フーエンマーラータン）
このお店の特徴
福恩麻辣湯 釧路店はショーケースから具材を選ぶ量り売りスタイルを採用しています。
具材は野菜、肉類、海鮮、練り物、きのこ類など多彩で自由に組み合わせできます。
注文はセルフに近い動線で、具材をボウルに入れて計量する方式です。
麺は春雨や刀削麺など選択肢があり、出来上がりは客席へ提供されます。
薬味やタレは別コーナーで用意されており、自分で取りに行く流れです。
スープは花椒の効いた麻辣湯で、辛さを指定して仕上げる提供形態です。
メニューやおすすめの食べ方
量り売りのスタイルで提供され、具材はボウルに入れて計量する方式です。
「1gあたり4.8円」という金額で提供され、グラムに応じて価格が変化します。
スープは麻辣湯のほか、トマト・汁なしも提供され、3種類から選べます。
辛さは0～3辛まで5段階での指定が可能で、初めてであれば「1辛」の指定がおすすめ。
麺は春雨や刀削麺などから選べ、具材の組み合わせで満足度が変わります。
薬味やタレは店内の別コーナーで用意されており、提供後にネギや調味料を取りに行って好みで味を調える流れです。
提供までに一定の時間がかかるケースがあり、出来上がり後はタレを絡めて具材とスープを楽しむ食べ方がおすすめ。
約50種類の具材を自由に選べる点が特徴で、具材の量によって会計が変動します。
盛り付けや動線に関する注意点があるため、セルフ方式に慣れているかどうかで満足度が分かれます。
具材を自由に選んで自分好みに仕立てる一人鍋スタイルを楽しみたい人におすすめです。
店舗情報
電話番号：
営業時間：11:00 – 22:00
定休日：無し
駐車場：有
住所：北海道釧路市海運1-1-20
白虎麻辣湯 若葉1丁目店
このお店の特徴
出典：Uber Eats
白虎麻辣湯はデリバリーを中心に展開するマーラータン専門の業態です。
店舗は配送に特化し、具材を予め組み合わせた状態で提供する方式を採用しています。
スープは独自配合の香辛料を用い、花椒のしびれと唐辛子の辛味をバランス良く引き出す仕様です。
春雨は一般的な細いタイプではなく、コシと弾力のある中太の自家製春雨を使用しています。
オンライン注文や配達で利用しやすい作りになっており、店頭でのセルフ選択は想定していません。
辛さや具材の追加は有料オプションで対応しています。
メニューやおすすめの食べ方
出典：Uber Eats
白虎麻辣湯は量り売りではなく、具材が予め入ったスタイルで提供されます。
スープは3種類で、通常の麻辣湯のほかに赤麻辣湯（旨辛）と白麻辣湯（豆乳）が用意されています。
春雨は中太タイプの自家製で、弾力のある食感が特徴です。
辛さの調整は有料で対応可能となっており、購入時に追加する形です。
具材の追加も有料で注文できますので、好みに合わせてカスタム可能です。
配達中心のため店内での調味料カウンターは想定されておらず、届いた状態で味のバランスを調整する形になります。
デリバリー向けにスープの種類や春雨の食感を含めた完成品として受け取れる点が特徴です。
どんな人におすすめか 自宅や職場で手軽に複数のスープから選び、コシのある春雨入りマーラータンを楽しみたい人におすすめです。
店舗情報
出典：Uber Eats
電話番号：
営業時間：11:00 – 17:00
定休日：水曜日
駐車場：
住所：北海道釧路郡釧路町若葉1丁目10番地
まとめ
今回紹介したのは釧路で見つけた二つの異なる提供形態のマーラータンです。
福恩麻辣湯 釧路店はショーケースから具材を選ぶ量り売り方式で、具材の多さとセルフでの組み立てを楽しめます。
対して白虎麻辣湯 若葉1丁目店はデリバリー特化で、3種類のスープと中太自家製春雨を組み合わせた完成品を配達で受け取れます。
どちらもスープや具材の個性が異なるため、店利用か宅配か、具材を自分で選びたいかで使い分けるとよいでしょう。
アイキャッチ画像：MaedaAkihiko / Wikimedia Commons（CC0、640pxに縮小）
