たった2件の穴場！旭川市のマーラータンのお店まとめ
近年全国的に人気が高まっている「麻辣湯（マーラータン）」ですが、旭川市ではまだ提供店舗が少なく、“知る人ぞ知るシビ辛グルメ”として注目を集めています。
とはいえ、専門店のような本格派から、中華チェーンで気軽に楽しめる一杯まで、実は個性の異なるマーラータンを味わえるお店が存在します。
今回は、旭川市内でマーラータンを楽しめる穴場の2店舗を厳選して紹介。
辛さやスパイス感、具材の特徴など、それぞれ違った魅力を持つお店をまとめました。
旭川でシビ辛グルメを探している方はぜひ参考にしてみて下さい。
バーミヤン
このお店の特徴
出典：食べログ
全国展開している中華ファミリーレストラン「バーミヤン」の中でも、バーミヤン 旭川大雪通店は、日常使いしやすい立地と利用しやすい営業時間で地元客から支持を集めている店舗です。
炒飯・ラーメン・点心・定食・一品料理まで幅広い中華メニューを揃えており、子ども連れのファミリーから学生、仕事帰りの利用までさまざまなシーンに対応しています。
店内はファミリーレストランらしい明るく清潔感のある空間で、テーブル席を中心にゆったりと食事を楽しめるのが特徴。
価格帯も比較的リーズナブルで、定番中華を気軽に味わえる点が魅力です。
特にランチ帯はコストパフォーマンスの高いセットメニューが人気で、普段使いしやすい中華チェーンとして定着しています。
また、近年は本格的なシビ辛グルメ需要の高まりに合わせ、麻辣湯（マーラータン）メニューも展開。
専門店のようにハードルが高くなく、全国チェーンならではの安定感ある味付けで楽しめる点が支持されています。
四川系スパイスを活かしながらも食べやすく調整されており、「マーラータン初心者でも入りやすい」という点も大きな特徴です。
さらに、タブレット注文対応で注文しやすく、料理提供も比較的スムーズ。
深夜帯まで営業している店舗も多いため、遅い時間帯でも利用しやすい中華レストランとして重宝されています。
中華料理とシビ辛メニューを気軽に楽しめる、日常密着型の人気チェーンです。
おすすめメニューや食べ方
出典：食べログ
バーミヤン 旭川大雪通店で注目したいのが、「小籠包入り！紅白団子の麻辣湯」です。
全国チェーンの中華レストランでありながら、本格的な四川系スパイスの香りとシビ辛感を楽しめる一杯として人気を集めています。
専門店系の強烈な辛さとは異なり、旨味と辛味のバランスを重視した味付けになっているため、マーラータン初心者でも食べやすい仕上がりです。
最大の特徴は、自家製小籠包と紅白団子を組み合わせた独特の構成。
一般的なマーラータンでは肉団子や春雨中心になることが多いですが、バーミヤンでは中華ファミレスらしさを活かしたオリジナル感のある具材構成になっています。
小籠包は噛むと肉汁が広がり、麻辣スープと合わさることでコクが増します。
一方、紅白団子はもちもちした食感が特徴で、シビ辛スープの中でもアクセントとして存在感があります。
スープは唐辛子の辛味だけではなく、山椒の痺れ感もしっかり効いているのが特徴です。
ただ辛いだけではなく、中華スープとしての旨味やコクも感じられるため、最後まで飲み進めやすい味わいになっています。
特に寒い時期は体が温まりやすく、ラーメン感覚で注文する利用客も多い人気メニューです。
出典：食べログ
具材には小籠包や紅白団子のほか、味付けたまご・ほうれん草・キャベツ・もやし・トマトなどを使用。
野菜も多めに入っているため、見た目以上に満足感があります。特にトマトは麻辣スープの中で酸味がアクセントとなり、重たくなりすぎないバランスに仕上げています。
もやしやキャベツのシャキシャキ感もあり、食感の変化を楽しめる点も魅力です。
麺は春雨または中華麺から選択可能です。
軽めに食べたい場合は春雨がおすすめで、スープとの絡みも良く、シビ辛感をダイレクトに楽しめます。
一方、中華麺を選ぶとラーメン寄りの満足感が強くなり、ボリューム感もアップ。
しっかり食事をしたい場合は中華麺を選ぶ利用客が多い印象です。
出典：食べログ
辛さ自体は固定ですが、ラー油を追加することで辛味調整も可能です。
最初は通常状態でスープを味わい、途中からラー油を追加して刺激を強める食べ方もおすすめ。
逆に酢を少量加えることで後味がさっぱりし、味変として楽しめます。
さらに、サイドメニューとの組み合わせも人気です。
特に半炒飯や焼き餃子は定番で、麻辣湯のシビ辛感と相性抜群。
唐揚げや油淋鶏を追加してボリューム感を高める利用客も多く、中華ファミレスならではの自由度の高い楽しみ方ができます。
専門店ほど構えずにマーラータンを楽しめるため、「まずは気軽に麻辣湯を食べてみたい」という方にもおすすめしやすい一杯です。
店舗情報
出典：食べログ
住所：北海道旭川市大雪通4丁目490-10
電話番号：0570-069-041
営業時間：10:00〜23:30（全日）
駐車場：あり
極上中華軒
このお店の特徴
出典：食べログ
極上中華軒旭川永山店は、炒飯・定食・点心・ラーメンなど幅広い中華料理を提供する本格中華専門店です。
その中でも注目されているのが、旭川ではまだ珍しい本格マーラータンを楽しめる点です。
中華料理店ならではの豊富な食材を活かしたマーラータンを提供しており、幅広い年代から人気を集めています。
店内は広々としており、小上がり席も完備されているため家族利用もしやすい環境です。
また、料理全体のボリューム感が強く、定食や炒飯メニューも満足度の高い内容。
食べ切れなかった料理の持ち帰りにも対応しており、コストパフォーマンスの高さでも支持されています。
国道39号線沿いでアクセスしやすく、駐車場完備なのも利用しやすいポイントです。
メニューについて
出典：食べログ
極上中華軒旭川永山店で特に人気を集めているのが、本格的なマーラータンです。
注文は量り売りのバイキング形式となっており、店内に並ぶ具材コーナーから好きな食材を自由に選択できます。
料金は100g380円で、300g以上から注文可能。
野菜・きのこ・練り物・肉類・麺類など種類が豊富で、自分好みの一杯を作れるのが魅力です。
一方で、初めて利用する方や具材選びに迷う方には「おまかせセット」がおすすめです。
こちらは人気具材をバランス良く組み合わせたスタイルで、価格は1,200円、大盛は1,400円。
量り売りに慣れていなくても注文しやすく、マーラータン初心者でも気軽に楽しめます。
出典：食べログ
辛さは3段階から選択可能です。1辛でも花椒の痺れ感がしっかり感じられ、本格的な麻辣スープを味わえます。
辛さだけを強調したタイプではなく、中華スープとしてのコクや旨味もあるため、最後まで飲み進めやすい仕上がりです。
辛い料理が得意な方は上位辛さを選ぶことで、より刺激的な麻辣感を楽しめます。
おすすめの食べ方・具材選びなど
おすすめの具材構成は、葉物野菜やきのこ類をベースにしつつ、春雨や平麺を組み合わせる食べ方です。
特に平麺はスープがしっかり絡み、麻辣の旨味をより濃厚に感じられます。
また、魚介系練り物を追加するとスープに深みが増し、味の変化も楽しめます。
逆に具材を入れすぎると重量が一気に増えるため、最初は控えめに選ぶのがおすすめです。
サイドメニューを合わせるなら、焼き餃子や炒飯との組み合わせが人気です。
マーラータンの刺激的な味わいに対して、香ばしい炒飯やジューシーな餃子が良いアクセントになります。
唐揚げを追加してボリューム感をさらに高める利用客も多く、中華料理専門店ならではの楽しみ方ができるのも魅力です。
店舗情報
出典：食べログ
住所：北海道旭川市永山2条11丁目1-39
営業時間：10:30〜15:00 / 17:00〜22:30
定休日：不定休
電話番号：0166-85-6866
駐車場：あり（店舗前完備）
まとめ
旭川市のマーラータン提供店はまだ多くありませんが、その分それぞれのお店に個性があります。
極上中華軒では、本格中華店ならではの量り売りスタイルで、自分好みにカスタマイズできる本格派マーラータンを楽しめます。
一方、バーミヤン旭川大雪通店では、チェーン店ならではの入りやすさと食べやすい味付けで、気軽にシビ辛グルメを体験可能です。
同じマーラータンでも、スープや具材、楽しみ方は大きく異なります。
ぜひ食べ比べをしながら、自分好みの一杯を見つけてみて下さい。
https://ma-la-tan.com/sapporo_ma-ra-tan/