高円寺のヤンチャンマーラータン！メニューや具材なども解説

2026年10月1日

ヤンチャン麻辣湯は東京都杉並区高円寺北にある量り売りスタイルの麻辣湯専門店です。
高円寺駅北口から徒歩約3分の立地で、2025年3月7日にオープンしました。

厳選スパイスで作る「オリジナル麻辣湯」と「四川麻辣湯」の2種類のスープを用意し、自分で具材を選んで作るバイキング形式が特徴です。
セットメニューやテイクアウトにも対応しており、気軽に本格的な麻辣湯を楽しめます。

店舗の特徴

出典：食べログ

店内は赤と白を基調とした明るい内装で、カウンター席とテーブル席を合わせて24席の構成です。
カジュアルな雰囲気で一人客から家族連れまで入りやすい作りになっています。

スタッフには英語・中国語対応が可能な人員が在籍しており、中国系の接客も見られます。
全席禁煙で清潔感があり、短時間の食事利用に適しています。

クレジットカードと主要QR決済（PayPay等）が使え、利便性に配慮されています。
店内は席数の割に縦長の造りで、荷物置き場がない席もあるため注意が必要です。

メニュー・料金・具材・スープなどの詳細

具材コーナーの構成と料金システム

出典：食べログ

入口付近の具材棚には野菜・きのこ・練り物・肉類・麺類など多数の食材容器が並び、全体で40種前後が用意されています。
きのこ類が特に充実しており、エビ団子やスライス肉、卵なども見受けられます。

料金は量り売り制で補足情報に基づき1g＝4円の設定です。
会計前に量りがあり、300gなら約1,200円の計算になるため、取りすぎに注意しながら選べます。

スープ・辛さ・麺のバリエーションと料理の特徴

出典：食べログ

スープは「オリジナル麻辣湯（薬膳系）」と「四川麻辣湯（麻辣系）」の2種類から選べます。
辛さは1～5段階で調整可能で、オリジナルは比較的さっぱりめ、四川はスパイスとコクが強めの構成です。

麺は複数種から選べ、太め春雨やブンモジャ（もちもち系）、さつま芋春雨、乾麺などが用意されています。
赤いスープに太めの春雨や各種具材が入り、スープの旨味と麺の食感の組み合わせが楽しめます。

卓上調味料の説明と利用方法

出典：食べログ

各テーブルには卓上調味料が配置され、ラー油や黒酢が確認できます。
箸立てや紙ナプキンも備えられていて、食事中に加減して味を調整できます。

味変の際には卓上のラー油や黒酢を追加して食べ、必要に応じて辛味や酸味を足して味の変化を楽しめます。

人気メニュー・おすすめの組み合わせ

四川麻辣湯に羊肉やえび団子を合わせ、ライスと一緒に食べる組み合わせがおすすめです。
ブンモジャや太め春雨を合わせるとスープとの相性が良いですね。

オリジナル麻辣湯は辛さを抑えて薬膳の風味を楽しむ組み合わせで、辛さに弱い人はこちらの辛さ1～2を選ぶのがポイント。
餃子や唐揚げのトッピングを加えてボリュームを増すことも可。具材の組み合わせ次第で満足度が変わります。

きのこ類中心や春雨中心のヘルシー構成を選ぶ構成もあり、具材を控えめにしてコストを抑える選び方も楽しめます。

注文方法

まず席を確保してから入口付近の具材棚で麺や野菜、肉類などをセルフでボウルに取ります。
麺も具材と一緒に取る必要があり、春雨は膨らむため取りすぎに注意が必要です。

取った具材は会計カウンターの量りで重さを計り、1g＝4円の料金体系に基づいて会計します。
200g以上を注文が条件となっており、重量においては注意が必要です。

会計時にスープの種類（オリジナル／四川）と辛さ（1～5）を選び、支払いをして呼び出し番号で受け取ります。
テイクアウトにも対応しており、カードや主要QR決済が利用可能です。

口コミ・評判

口コミ出典：食べログ

食べログの利用記録を中心にまとめると、スープの旨味や四川スープの辛さ・コクを評価する声が多数あります。
具材の種類が豊富で特にきのこ類や団子類、羊肉の取り扱いを好む記録が複数見られます。

一方で量り売りのため具材を多く取ると料金が上がりやすく、費用面で割高感を指摘する記録が散見されます。
また、具材が凍って取りづらい、調理の塩味や温度にばらつきがあるとする指摘もあります。

店内の清潔さや接客の評価は概ね良好で、英語・中国語対応がある点が好評です。
混雑時間帯は座席が埋まることがあるため、特に夜は席確保を推奨します。

初めて行く人向けのポイント

まず席を確保してから具材を取りに行く流れを守るとスムーズに進みます。
会計前に量りがあるため量を見ながら調整でき、料金を抑えたい場合は麺や高単価の肉を控えめにすることが有効です。

春雨類は膨らむため取りすぎると食べ切れない上に高額になりがちなので注意してください。
辛さは1～5で選べますが、四川スープは辛味が強めのため辛さは控えめから試すことをおすすめします。

支払いはカード・PayPay等のQRが使えますのでキャッシュレスが便利です。
テイクアウト利用も可能なので、持ち帰りでスープを楽しむ選択肢もあります。

店舗詳細・地図

出典：食べログ

まとめ

ヤンチャン麻辣湯は高円寺駅近くの量り売りスタイルの麻辣湯専門店で、2025年3月オープンの新しい一軒です。
1g＝4円という明快な料金体系と、オリジナル薬膳系・四川系の2種のスープ、豊富な具材が特徴です。

具材を自分で選ぶ楽しさと、辛さ調整で幅広い好みに対応できる点が魅力ですが、具材を多く取ると費用がかさむ点と、回による調理のばらつきには注意が必要です。
初めての方は席確保→具材選び→量りで調整→スープ・辛さ選択→会計という流れを押さえて訪問してください。