知らなきゃ損！高田馬場のマーラータンのお店まとめ9選

2026年9月11日

高田馬場は高田馬場駅周辺に麻辣湯（マーラータン）専門店が集まるエリアで、駅近の立地を活かした店が多数あります。
韓国系や中国チェーン、本場寄りの個人店や海底撈系の新業態まで多彩で、学生や外国人客も多く訪れます。

注文はショーケースから具材を選ぶセルフ式が主流で、重さで会計する店、串で選ぶ店、点数制の店などタイプが分かれます。
辛さやスープ、麺の種類を細かく選べ、調味料バーや会員特典を用意する店もあります。

麻辣工房

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高田馬場駅近くにある麻辣湯専門店で、具材の種類が豊富で自分好みに作れるのが魅力です。
韓国系の風味を感じるメニュー構成で若い層に人気です。

具材はボウルに取り重さで会計するスタイルで、グラム単価は4.0円です。
スープは旨みのあるクリーミー系で、痺れと辛さのバランスがとれていて飲みやすい味わいです。

辛さは段階で選べ、0や1からより辛い設定まで細かく調整できます。
LINE登録で麺サービスがあり、春雨やとうもろこし麺など数種の麺やピーナッツ胡麻ダレ、ラー油などの味変が用意されています。

具材を自分で選びクリーミーな麻辣湯を気軽に楽しみたい人におすすめです。

店舗情報

楊國福 マーラータン 高田馬場店

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楊國福は高田馬場で展開するチェーンで、冷蔵ケースから好きな具材を選んで自分だけの一杯を作る楽しさがあります。
学生や若い客層が多く賑やかな雰囲気です。

冷蔵ケースから具材を取り重さで会計する量り売り形式で、グラム単価は4円です。
スープは牛骨や麻辣など複数のベースがあり、牛骨スープはコクが感じられるタイプです。

辛さは0や1から段階で選べ、好みに合わせて調整できます。
麺は刀削麺や春雨など種類が揃い、1000円以上で80gのサービス麺が付く仕組みがあります。

初めて麻辣湯を試す人や具材を調整して麺サービスを活用したい人におすすめです。

店舗情報

店名：楊國福 マーラータン 高田馬場店
電話番号：03-4362-8308
営業時間：11:00 – 21:30
定休日：無
駐車場：無
住所：東京都新宿区高田馬場2-14-8NTビル1F
商品の購入：Amazon.co.jp　楽天市場

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楊国福マーラータン | マーラータンinfo

マーラータンチェーン店「楊国福」のメニューや麺の種類・スープの種類など、あらゆる内容を紹介していきます。

 https://ma-la-tan.com/category/yogokufu/

親愛的麻辣湯 （Dear Spicy Hotpot）

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親愛的麻辣湯は高田馬場で具材を自分で選べるセルフ式の麻辣湯店で、家族連れでも楽しめる雰囲気です。
具材のバリエーションが豊かで海鮮類も揃っています。

100g400円の量り売りで、好きなだけ積み上げて会計するスタイルです。
スープは約12種類あり、スタンダードや定番スパイシーなどから選べて海鮮と肉の出汁が効いた味もあります。

辛さは大中小の段階があり、好みに合わせて調節できます。
刀削麺や太めのビーフンなどのサービス麺が用意され、味変用のタレも充実しているため最後まで変化を楽しめます。

スープの種類を色々試したい人におすすめです。

店舗情報

花椒 SUGAR & SPICE

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花椒 SUGAR & SPICEはカフェのような内装が印象的な四川料理店で、麻辣湯のほか点心やセットメニューも揃えています。
おしゃれな空間で食事を楽しめます。

量り売りではなく、麻辣湯はベースが890円で3種類までトッピングが付く方式で、追加トッピングは150円からです。
スープは薬膳風のまろやかなものから花椒の効いたしっかりしたタイプまであり、香りやコクにこだわった味わいです。

辛さは段階で選べ、チョイ辛から大辛まで調節できます。
麺の変更やトッピング追加ができ、麻辣湯以外の小皿やデザートも揃うため食事全体を楽しみたい人におすすめです。

店舗情報

好合宜麻辣烫 （コウゴウギマーラータン）

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白胡麻ペーストをたっぷり使った胡麻麻辣湯が名物で、濃厚なごま風味を楽しめる店です。
具材はボウルとトングで取る量り売り方式で、具は100gあたり390円、スープは260円で選べます。

スープは胡麻やとんこつ、トマトなど複数から選択でき、胡麻はとろりとしたコクが強くまろやかです。
辛さは段階で調整でき、大辛まで選べます。

卓上やカウンターの調味料で味変でき、1000円以上で麺サービスがあります。
選んだ具材を上に整えて提供する配慮もあり、胡麻の旨み重視の人におすすめです。

店舗情報

周黒鴨大夫人 7号 高田馬場店 （SHOHEIYADAIFUJIN）

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串に刺さった具材を選ぶ独特のスタイルで、串本数で会計する方式の麻辣湯を提供する店です。
デフォルトは5串で麺付きのセットが830円、追加は1串ごとに110円など本数で料金が決まります。

スープは鶏ガラと豚骨を感じる白濁したまろやかなタイプで、塩味は優しめに仕上がっています。
辛さは5段階で選べ、ピリ辛から激辛まで対応します。

パクチーは無料で提供され、卓上のラー油や麻油、調味料コーナーで自分好みに味変できます。
串で手早く好みを組みたい人におすすめです。

店舗情報

Hi Bowl

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海底撈が手がける麻辣湯ブランドで、具材は量り売りスタイルの店舗です。
具材は100g／400円が目安で、好きな分だけ取れる量り売りシステムを採用しています。

スープは6種類から選べ、王道麻辣はコクがありややあっさりめの仕上がりです。
辛さは細かく選べるため中辛や大辛など好みに合わせられます。

タレバーにネギや刻みパクチー、胡麻だれがあり味変が楽しめます。
1000円以上でサービス麺が付き、海底撈の風味を手軽に試したい人におすすめです。

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阿甘婆麻辣燙 （アガンポマーラータン）

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具材を量り売りで選べるスタイルの麻辣湯店で、種類が豊富に並ぶカウンターが特徴です。
具材は100gあたり380円で、合計1000円以上で80gの麺サービスがあります。

スープは牛骨系の旨みが効いたクリーミーでまろやかな味わいが売りで、薬味による味変も楽しめます。
辛さは微辛・中辛・大辛の3段階で選択可能です。

カウンターにごまだれやラー油、おろしニンニク、砂糖、黒酢などの薬味があり自由に調合できます。
牛骨ベースの濃厚スープが好きな人におすすめです。

店舗情報

曹氏鸭脖 高田馬場店 （ツォシヤボー）

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鴨の部位をトッピングできる鴨系チェーンが展開する麻辣湯専門店で、具材はセルフで取って量り売りにするスタイルです。
店頭のケースから選ぶ方式で麺や春雨を合わせて注文できます。

スープは5種類から選べ、トマトや胡麻などの変わり種もあり、全体的に辛さは強めでスープ量はやや少なめに提供されることがあります。
辛さは段階で調整できます。

鴨首など部位の追加が可能で、揚げパンや春雨の組み合わせが楽しめます。
鴨の風味をアクセントにした麻辣湯を試したい人におすすめです。

店舗情報

まとめ

ここで挙げた店はどれも具材を自分で選ぶスタイルながら、重さで会計する店、串で選ぶ店、定額でトッピングを選べる店など方式が分かれます。
スープは胡麻や牛骨、豚骨、トマト、薬膳系まで幅広く、辛さも細かく指定でき、味変用のごまだれや山椒油が充実。

一定額で麺がサービスになる店やLINE会員特典を用意する店があり、席確保や会計の流れに注意しつつ好みに合わせて組み立ててください。