マーラータンのオクラとは？味・食感やおすすめの食べ方を解説
やわらかな実と小さな種の食感、自然な粘りが特徴。
粘りが辛いスープをまとわせ、口当たりを少しまろやかにします。
オクラとは？
切り口が星形になる緑黄色野菜で、小さな種と自然な粘りがあります。
店頭では食べやすい大きさと量を選び、ほかの具材とのバランスを取りましょう。
マーラータンに入れるとどんな味・食感？
加熱するとやわらかくなり、粘りが麻辣スープをまとわせます。
花椒や唐辛子の香りをまとわせると、具材の持ち味と麻辣の刺激を一緒に味わえます。
オクラの栄養成分
栄養成分は可食部100gあたりの目安です。
商品・品種・調理状態などによって異なります。
| 基準状態 | カロリー | タンパク質 | 脂質 | 炭水化物 | 食物繊維 |
|---|---|---|---|---|---|
| ゆで | 25kcal | 2.1g | 0.1g | 7.6g | 5.4g |
「－」は同名・同状態の公的な数値を確認できない項目です。
似た食品や乾燥状態からの推測はしていません。
出典：文部科学省「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」
オクラのおすすめの食べ方・組み合わせ
エビやミニトマトを合わせると、色鮮やかで軽い一杯になります。
麺、野菜またはきのこ、たんぱく源を組み合わせると、食感とボリュームが偏りにくくなります。
まとめ
やわらかな実と小さな種の食感、自然な粘りが特徴。
粘りが辛いスープをまとわせ、口当たりを少しまろやかにします。
野菜の食感を加えて具だくさんにしたい人におすすめです。
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