たった2軒の穴場！草加市のマーラータンのお店まとめ
埼玉県草加市にはマーラータン専門店の数こそ多くありませんが、その分“知る人ぞ知る穴場店”が存在しています。
量り売りスタイルで自由に具材を選べる本格派から、デリバリー専門店まで、それぞれ個性の異なるマーラータンを味わえるのが特徴です。
今回は、草加市で注目したいマーラータンのお店を厳選して2店舗紹介します。
まだ数が少ない今だからこそ、ゆっくり巡ってお気に入りを見つけられるエリアです。
東北麻辣燙
このお店の特徴
出典：食べログ
東北麻辣燙 草加松江店は、好きな具材を自由に選びながら楽しめるセルフ式の本格マーラータン専門店です。
店内のショーケースには、野菜・きのこ・豆製品・練り物・肉類・海鮮など幅広い食材が並んでおり、自分好みに組み合わせてオリジナルの一杯を作れます。
料金は100g400円の量り売りスタイルを採用しており、食べたい量に合わせて細かく調整できるのが特徴。
さらに、1,000円以上注文すると刀削麺または牛筋麺80gが無料で追加されるサービスも用意されています。
スープは花椒のしびれと唐辛子の辛味を効かせた本格四川系で、濃厚な旨味を楽しめる仕上がり。
辛さの指定は行っていませんが、店内の調味料カウンターで花椒・辣油・香酢・にんにくなどを追加しながら、自分好みの味へ調整できます。
具材選びから味付けまで自由度が高く、自分で“完成形”を作り上げる楽しさを味わえるマーラータン専門店です。
メニューや注文方法について
出典：食べログ
東北麻辣燙 草加松江店の基本スタイルは、好きな具材を自分で選んで重さを量り、スープに仕上げてもらう「量り売り式マーラータン」です。
店頭のショーケースには、白菜・キャベツ・ほうれん草・もやしなどの野菜をはじめ、しいたけ・えのき・しめじなどのきのこ類、豆腐・厚揚げ・油揚げなどの豆製品、肉団子・魚団子・ちくわ・はんぺんなどの練り物、豚スライスや牛肉、海老やイカなどの魚介がずらりと並びます。
これらを好みの量でボウルに盛り、スタッフが重さを量って会計（100g400円）。
1,000円以上の注文で、無料の麺サービス（刀削麺または牛筋麺80g）を追加できます。
具材の種類と量を考えながらバランスよく選ぶのがコツです。
スープは本格四川系の麻辣ベースで、花椒の香りと唐辛子の刺激が効いた本格派。
辛さ指定はできませんが、味の濃度・刺激の調整は店内の「調味料カウンター」で自由に行えます。
調味料カウンターには砂糖・辣油・麻油・酢などが並び、途中で味を変えながら“自分流のマーラータン”を完成させる仕組みです。
たとえば、最初はそのままスープのバランスを楽しみ、途中で酢を加えて酸味をプラス、仕上げに麻油を追加して痺れを強めると、味に立体感が出ます。
おすすめの食べ方・組み合わせ
出典：食べログ
おすすめの組み合わせは、まず野菜と豆腐・厚揚げを中心にした“軽めのヘルシー構成”。
スープの旨味をストレートに感じられ、辛味が苦手な方にも食べやすい構成です。
または、豚スライス・牛肉・肉団子・魚団子を加える“旨辛構成”は、スープのコクを深めて満足感が増します。
1000円以上で無料サービスの刀削麺または牛筋麺を投入できるので、なるべく1000円以上を目指したいところ。
もちもちの麺がスープを吸い、旨味を最後まで余すことなく楽しめます。
特に刀削麺は、厚みがありながらも滑らかでスープの辛味を優しく包み込み、牛筋麺はスープのコクと相性抜群。
また、辛さ調整ができない分、調味料カウンターでの“味変”がポイント。
花椒を増やして本場四川風に寄せたり、香酢を多めに入れて爽やかに仕上げたり、にんにくやごま油を足してパンチを強めるなど、調味の自由度は高いです。
出典：食べログ
初めて訪れる方は、まず控えめな具材量（約200〜250 g）で注文し、スープの味や調味料の使い方を試してみるのがおすすめ。
慣れてきたら、肉や海鮮を増やして自分だけの“定番構成”を見つける楽しさもあります。
東北麻辣燙 草加松江店は、ただ食べるだけでなく「組み合わせ・味変・構築」を楽しめるマーラータン専門店です。
素材の選び方と味付けの工夫次第で、毎回異なる味わいを体験できる一軒といえるでしょう。
店舗情報
出典：食べログ
住所：埼玉県草加市松江6-7-32 田口店舗101
営業時間：11:00～15:00／17:00～22:00
定休日：なし（不定休あり）
駐車場：専用駐車場なし（近隣コインパーキングあり）
アクセス：東武スカイツリーライン「草加駅」より徒歩約25分・産業道路沿い
白虎麻辣湯
このお店の特徴
出典：Uber Eats
白虎麻辣湯 草加松江店は、埼玉県草加市エリアで展開するデリバリー専門の麻辣湯ブランドです。
店内飲食は行わず、Uber Eatsや出前館などのフードデリバリーサービスを通じて、本格四川系マーラータンを提供する“ゴーストキッチン型”の営業スタイルを採用しています。
スープは牛骨と香味野菜をじっくり炊き上げ、花椒や唐辛子、複数の薬膳スパイスを組み合わせた本格仕様。
しびれや辛味だけでなく、旨味やコクもしっかり感じられるバランスの良い味わいに仕上げられています。
注文ごとに一杯ずつ調理されるため、デリバリーでも出来たての状態を楽しめるのが特徴です。
さらに、専用容器によってスープの熱さや香りが保たれ、自宅やオフィスでも本格的な麻辣スープの風味をしっかり味わえます。
気軽に利用できるデリバリー形式ながら、四川系スパイスの刺激や香りを本格的に楽しめる草加エリア注目のマーラータン専門ブランドです。
人気メニュー徹底解剖
白虎麻辣湯 草加松江店では、スープの種類と具材の組み合わせによって味の印象が変化する多彩なメニューが揃っています。
中でも人気の高い3種が、「（白）豚バラ麻辣湯」「豚バラ麻辣湯」「（赤）豚バラ麻辣湯」です。
（白）豚バラ麻辣湯
出典：食べログ
豆乳を加えたマイルドタイプの“白スープ”で仕上げた麻辣湯。
赤スープの刺激とは対照的に、まろやかでコク深い味わいが特徴です。
豚バラ肉の旨味と牛骨の出汁、そして豆乳のクリーミーな口当たりが絶妙に調和し、スパイスの香りがやさしく広がります。
具材は豚バラ、春雨、油条、白菜、もやし、えのき、きくらげなど。辛さ控えめで、スパイスの風味を引き立てる仕立てのため、辛さが苦手な方や初めてマーラータンを試す方にもおすすめ。
豆乳のまろやかさの中にもしっかりとしたスープの厚みがあり、飲み干したくなる一杯です。
豚バラ麻辣湯
出典：Uber Eats
辛さよりも旨味と香りを楽しみたい方におすすめなのが、定番の「豚バラ麻辣湯」。
特製麻辣醤と10種類以上のスパイスを使用し、牛骨スープの旨味と香味油のコクがじんわりと広がります。
スープは「辛味控えめ・香り重視」の設計で、太めの春雨がスープを吸い込み、噛むほどに旨味が広がります。
具材構成も先ほどと同じ様に、豚バラ肉、油条（中華揚げパン）、白菜、えのき、もやし、きくらげ、香味油が盛られています。
初心者にもおすすめしやすく、リピーターの多い看板メニューです。
（赤）豚バラ麻辣湯
出典：Uber Eats
香ばしく焼いた豚バラ肉と、自家製ラー油の香りが際立つ赤スープが特徴の定番メニュー。
花椒の痺れと牛骨のコク、香味油の香ばしさが見事に調和し、刺激の中に旨味をしっかり感じるバランスの取れた一杯です。
具材は豚バラ、油条（中華揚げパン）、白菜、えのき、きくらげ、もやしなど。
辛味スープが春雨と具材にしっかり絡み、スープを飲み干したくなるほどの満足感があります。
店舗情報
住所：埼玉県草加市松江6丁目14−1, 第一皐月荘102
営業時間：16:00～24:00
定休日：月曜日
駐車場：なし
まとめ
草加市のマーラータン店はまだ少数ながら、量り売りスタイルやデリバリー専門店など、専門店ならではの魅力をしっかり楽しめる店舗が揃っています。
好きな具材を自由に組み合わせたり、花椒や辣油で味変したりと、食べ方の自由度が高いのもマーラータンならではの魅力です。
また、店舗ごとにスープの個性や麺の種類、サービス内容が異なるため、同じマーラータンでも違った味わいを体験できます。
草加エリアで本格麻辣スープを楽しみたい方や、新しいグルメを開拓したい方は、ぜひ今回紹介した2軒をチェックして、自分好みの一杯を探してみてください。
https://ma-la-tan.com/saitama_ma-ra-tan/
