知らなきゃ損！岐阜県のマーラータンのお店まとめ12選

2026年4月13日

岐阜県でマーラータンが食べられるお店は年々増えており、専門店から中華料理店、さらにはファミレスやデリバリーまで多彩なスタイルで楽しめるようになっています。
量り売りで自由に具材を選べる本格派から、完成度の高い一杯を手軽に味わえる店舗まで、その魅力はさまざま。

本記事では、岐阜県内でマーラータンを楽しめるおすすめ12店舗を厳選して紹介します。
自分好みの一杯を見つけたい方や、初めて挑戦する方にも役立つ内容です。

香辣麻辣燙

出典：食べログ

岐阜県に展開する「香辣麻辣燙」は、本場四川の味を再現したマーラータン専門店で、北方店のほか大口店・羽島店も展開しています。
100g350円の量り売りスタイルで、200g以上から注文可能。

ショーケースから野菜・肉・魚介・麺類などを自由に選び、自分好みの一杯を作れます。
スープは花椒のしびれと唐辛子の辛味が効いた四川系で、辛さは調味料カウンターで調整。

豊富な薬味で味変も楽しめます。

味来麻辣烫

出典：食べログ

岐阜市柳津町にある「味来麻辣烫」は、中華料理店からリニューアルしたマーラータン専門店です。
100g360円の量り売りスタイルで、260g以上から注文可能。

店内のビュッフェコーナーで野菜・肉・魚介・きのこ類などの具材や複数の麺を自由に選び、自分好みの一杯を作れます。
スープは花椒が香る四川スタイルで、辛さ調整は不可。

調味料カウンターでラー油や山椒油などを加え、味を調整しながら楽しめます。
駐車場完備で利用しやすい点も魅力です。

出典：食べログ

バーミヤン

出典：公式サイト

岐阜県内のバーミヤンでは、期間限定フェアや季節メニューとして本格的な麻辣湯を楽しめます。
花椒のしびれと唐辛子の辛味をバランスよく効かせたスープに、野菜や肉、豆腐、春雨などが入り、ファミリーレストランながら完成度の高い味わいに仕上がっています。

辛さは控えめからしっかり辛い段階まで選べる構成が多く、幅広い層に対応。
セットメニューとの相性も良く、ランチやディナーで気軽に楽しめる一品です。

白虎麻辣湯

出典：Uber Eats

白虎麻辣湯は、全国に展開するデリバリー特化型のマーラータン専門ブランドです。
ゴーストキッチン型の業態で、Uber Eatsや出前館から注文し、自宅や職場で本格四川の味を楽しめます。

スープは唐辛子と花椒をブレンドした麻辣醤に、鶏や豚骨、香味野菜の旨味を加えたコク深い仕上がり。
具材は春雨を中心に肉・魚介・野菜・豆腐などを組み合わせています。

辛さや痺れは調整可能で、幅広い好みに対応した完成度の高い一杯です。

薬食一味 マーラータン

出典：食べログ

岐阜県大垣市の「薬食一味」は、イオンタウン大垣のフードコート内にある量り売りスタイルのマーラータン専門店です。
料金は100g350円で、ショーケースから野菜・肉・練り物など好みの具材を自由に選び、自分だけの一杯を作ることができます。

スープは牛骨・オリジナル・麻辣・薬膳の4種類を用意しており、気分や好みに応じて味を選択可能です。
さらに調味料台スペースも設置されており、にんにくやラー油などで味変しながら最後まで楽しめます。

フードコートで気軽に本格麻辣湯を味わえる点が魅力です。

四川薬膳マーラータン 蜀香

出典：食べログ

四川薬膳マーラータン 蜀香は、量り売りのバイキングスタイルを採用した本格マーラータン専門店です。
料金は1g6円で、160g以上の注文が必須。

ショーケースから野菜・肉・練り物などを自由に選び、自分好みの一杯を作ることができます。
スープは薬膳をベースに3種類用意され、味の方向性を選択可能です。

辛さは0辛から10辛まで調整でき、4辛以上は追加料金が発生します。
花椒のしびれと唐辛子の辛味を段階的に楽しめる設計で、カスタマイズ性の高さと本格的な味わいを両立しています。

香辣麻辣 前一色

出典：食べログ

岐阜市にある香辣麻辣 前一色は、量り売りのバイキングスタイルで楽しめるマーラータン専門店です。
料金は100g350円で、200g以上の注文が必須。

店内のショーケースから野菜・肉・練り物・麺類などを自由に選び、自分好みの一杯を作ることができます。
スープは麻辣湯の1種類のみで、花椒のしびれと唐辛子の辛味を効かせた本格的な味わいです。

辛さの調整は行っていないため、卓上の調味料カウンターで自分好みに調整します。
調味料は種類が豊富で、味変を楽しみながら最後まで飽きずに食べ進められます。

ななやマーラータン

出典：食べログ

岐阜県多治見市のななやマーラータンは、量り売りのバイキングスタイルで楽しめるマーラータン専門店です。
料金は100g400円で、ショーケースから野菜・肉・練り物・春雨などを自由に選び、自分好みの一杯を作ることができます。

スープは麻辣・牛骨・トマト・藤山椒・キノコ・マーラーバンの6種類から選択可能で、味の方向性を大きく変えられるのが特徴です。
辛さの調整は行っていませんが、薬味・調味料カウンターが用意されており、好みに応じて味変しながら楽しめます。

多彩なスープとカスタマイズ性が魅力の一店です。

吉宝麻辣湯(キッポウマーラータン)

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岐阜市にある吉宝麻辣湯（キッポウマーラータン）は、量り売りのバイキングスタイルで楽しめるマーラータン専門店です。
料金は100g380円で、ショーケースから野菜・肉・練り物などを自由に選び、自分好みの一杯を作ることができます。

スープは麻辣湯・トマト・汁無しの3種類を用意。麻辣湯のみ辛さ調整が可能で、0辛から4辛まで選択できます。
花椒のしびれと唐辛子の辛味を自分好みに調整できるほか、具材の組み合わせによって味わいを自在に変えられる点が魅力の一店です。

燃の酒場

出典：食べログ

燃の酒場は、大垣市にある麻辣湯を主軸にした中華料理店で、ランチ帯はマーラータン専門として営業しています。
量り売りのバイキングスタイルを採用しつつ、総量は500gに設定されており、それ以上の追加は不可という明確なルールが特徴です。

スープは牛骨・マーラー・キノコの3種類から選択可能で、辛さは1～5辛まで調整できます。
さらに麺はラーメン・コーン味麺・うどん・はるさめ・春雨太め・速食麺から選べるため、自分好みの一杯に仕上げられます。

ランチタイムはドリンク1杯サービスもあり、満足度の高い構成です。

香吉

出典：食べログ

岐阜市にある香吉は、大陸系中華を中心に提供する中華料理店でありながら、量り売りスタイルのマーラータンも扱っているのが特徴です。
料金は100g380円で、300g以上の注文が必須。

店内のショーケースから野菜・肉・練り物などを自由に選び、自分好みの一杯を作ることができます。
麻辣スープは花椒のしびれと唐辛子の辛味が効いた本格仕様で、具材の組み合わせによって味わいが変化します。

さらに調味料カウンターも設置されており、味変しながら最後まで楽しめる構成です。

デニーズ

出典：公式サイト

岐阜県内のデニーズでは、洋食から和食まで揃うファミリーレストランとして幅広い利用に対応しつつ、「麻辣湯麺（マーラータン麺）」も提供しています。
スパイス香るスープに、もやし・小松菜・海老・きくらげ・ローストポーク・パクチーを合わせたバランスの良い一杯が特徴です。

麺はマロニーまたは中華麺から選択可能で、食感の違いも楽しめます。
辛さは1辛～3辛まで調整でき、トッピング追加にも対応。

気軽に麻辣湯の風味を味わえるメニューです。

まとめ

岐阜県のマーラータンは、カスタマイズ性の高い専門店から気軽に楽しめる店舗まで幅広く揃っています。
量り売りスタイルで自由に選ぶ楽しさを味わうもよし、完成された一杯を手軽に楽しむもよしと、目的に応じて選び方が変わるのが特徴です。

店舗ごとにスープやシステム、調味料の種類も異なり、同じマーラータンでも味わいは大きく変化します。
気になるお店から試して、自分に合った一杯を見つけてみてください。

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