たった3軒の穴場！山口県のマーラータンのお店まとめ
山口県で本格的なマーラータンを味わえるお店は多くありませんが、その中でも確かな味わいを提供する穴場の2軒をご紹介します。
マーラータンは、四川発祥の香辛料と薬膳を組み合わせたスープ料理で、辛さだけでなく旨味や香りの奥深さも魅力。
県内でもじわじわと人気が高まりつつあり、「専門店は少ないけれど質の高い一杯を味わいたい」という声に応える店舗が存在します。
本記事では、山口県で出会える本格マーラータンを、特徴やメニューの魅力とともに丁寧にまとめました。
【閉店】好喝麻辣湯（ハオフーマーラータン）
出典：Uber Eats
こちらのお店は現在閉店しています。
住所：山口県下関市石原300
営業時間：10:00～3:00
定休日：なし
駐車場：なし（近隣にコインパーキングあり）
白虎麻辣湯
このお店の特徴
出典：Uber Eats
白虎麻辣湯 下関中央店は、Uber Eatsを中心に展開するデリバリー専門のマーラータン店です。
店舗でのイートイン営業は行わず、自宅や職場にいながら本格的な四川風マーラータンを楽しめるのが特徴。
注文ごとに調理されるため、できたての状態で専門店品質の味わいを楽しめます。
スープには10種類以上の香辛料を独自配合し、花椒のしびれと唐辛子の辛味をバランス良く引き出した本格仕様を採用。
また、一般的な細い春雨ではなく、コシと弾力のある中太タイプの自家製春雨を使用しているのも大きな特徴です。
スープとの絡みが良く、最後まで食べ応えを感じられる一杯に仕上げられており、デリバリーでも満足度の高いマーラータンを提供しています。
メニューやおすすめの食べ方について
出典：Uber Eats
白虎麻辣湯では、Uber Eatsから手軽に本格マーラータンを注文できます。
メニューは豚バラや水餃子を中心としたラインナップが揃い、辛さの異なるスープを選べるため、好みに合わせて楽しめるのが魅力です。
特に人気を集めているのが「（赤）豚バラ麻辣湯」「豚バラ麻辣湯」「（赤）水餃子麻辣湯」の3種類です。
看板メニューの「（赤）豚バラ麻辣湯」は、激辛ラー油や韓国唐辛子を使用した赤麻辣スープが特徴。
豚バラ肉の旨味に加え、白菜・えのき・もやし・きくらげ・油条などの具材を合わせた食べ応えのある一杯です。
刺激的な辛さと牛骨スープのコクが重なり、本格的な麻辣の風味を堪能できます。
出典：Uber Eats
「豚バラ麻辣湯」は、スパイスの香りや旨味を重視した比較的食べやすいメニュー。
牛骨スープと特製麻辣醤のバランスが良く、初めて利用する方にもおすすめです。
コシのある中太春雨がスープをしっかり吸い込み、最後まで満足感のある味わいを楽しめます。
辛いものが好きな方には「（赤）水餃子麻辣湯」も人気。
もちもちとした水餃子が赤麻辣スープとよく合い、噛んだ瞬間に肉の旨味と辛旨スープが広がります。
春雨や野菜類も入っているため、ボリューム感も十分です。
おすすめの楽しみ方は、まず定番の豚バラ麻辣湯でスパイスと牛骨スープの旨味を味わい、その後に赤シリーズへ挑戦すること。
白虎麻辣湯ならではの中太春雨の食感と本格的な麻辣スープの組み合わせを存分に楽しめます。
店舗情報
出典：Uber Eats
住所：山口県下関市山の田本町2-2
営業時間：10:00～21:00
定休日：水曜日
駐車場：なし（近隣にコインパーキングあり）
尚禾佳麻辣湯
このお店の特徴
出典：食べログ
尚禾佳麻辣湯（Shang Hejia）は、山口県岩国市で本格的な中国式マーラータンを楽しめる専門店です。
店内には豊富な食材コーナーが設けられており、利用者自身が好きな具材を選んでオリジナルの一杯を作れるセルフスタイルを採用しています。
野菜やきのこ、肉類、魚介系練り物、湯葉など種類が充実しているほか、スープも複数から選択可能。
さらに辛さの調整にも対応しており、初心者から本格派まで幅広く楽しめます。
中国の麻辣湯文化をそのまま体験できるスタイルが特徴で、岩国駅近くで気軽に本場の味わいを堪能できる専門店として注目されています。
マーラータンのメニューや注文方法
出典：食べログ
尚禾佳麻辣湯のマーラータンは、好きな具材を選んで楽しむ量り売りのバイキングスタイルを採用しています。
来店後はボウルとトングを取り、ショーケースに並ぶ野菜やきのこ、肉類、魚介系練り物、湯葉などの中から好みの食材を選びます。
料金は100gあたり400円で、300g以上から注文可能。
さらに麺は80gまで無料サービスとなっており、自分好みの一杯をお得に楽しめます。
具材を選んだ後はスープを選択します。
スープは「白湯スープ」「トマトスープ」「青山椒スープ」の3種類を用意。
白湯スープはコクのあるまろやかな味わい、トマトスープは酸味と旨味が調和した食べやすい味わい、青山椒スープは爽やかな香りとしびれ感を楽しめるのが特徴です。
さらに辛さは「小・中・大」の3段階から選択できるため、辛いものが苦手な方から本格的な刺激を求める方まで幅広く対応しています。
おすすめの食べ方
出典：食べログ
おすすめは、青梗菜や白菜などの葉物野菜に加え、きくらげやえのきなどのきのこ類、さらに湯葉や春雨を組み合わせる食べ方です。
そこへ牛肉や肉団子などを加えることで、旨味と食べ応えのバランスが良い一杯に仕上がります。
また、店内には味変を楽しめる調味料カウンターも設置。
ニンニクやラー油などを好みに合わせて加えることで、自分だけの味わいにカスタマイズできます。
まずはスープ本来の味を楽しみ、その後に調味料で変化を付けながら食べ進めるのがおすすめです。
店舗情報
出典：食べログ
住所：山口県岩国市麻里布町2-3-9 エポカ岩国ビル
電話番号：0827-35-4919
営業時間：11:00～22:00
定休日：不定休
香麗麻辣湯
このお店の特徴
出典：Uber Eats
香麗麻辣湯（シャンリーマーラータン） 新下関店は、函館エリアで本格的なマーラータンをデリバリー中心で提供する専門店です。
一般的なマーラータン店のような店内飲食ではなく、Uber Eatsなどの宅配サービスを利用して注文するスタイルを採用しているのが大きな特徴。
自宅やオフィスにいながら、スパイスの香り豊かな本格マーラータンを手軽に楽しめます。
また、注文時には辛さの調整ができるほか、豊富なトッピングによるカスタマイズにも対応。
忙しい日の食事や外出が難しい時でも利用しやすく、デリバリーでありながら専門店ならではの味わいを楽しめる点が魅力です。
下関エリアで気軽にマーラータンを味わいたい方におすすめの店舗となっています。
マーラータンのメニューや注文方法
出典：Uber Eats
香麗麻辣湯は、デリバリーアプリから注文できる手軽さと、自分好みにカスタマイズできる自由度の高さが魅力です。
メニューは大きく「カスタマイズタイプ」と「あらかじめ具材が入ったタイプ」の2種類に分かれており、好みに合わせて選択できます。
カスタマイズタイプはスープのみ650円～720円から注文可能で、そこへ好きな具材を追加してオリジナルの一杯を作るスタイルです。
具材は野菜や肉類、海鮮系など約20種類が用意されており、春雨の追加にも対応。
食べたい食材を自由に組み合わせることで、自分だけのマーラータンを楽しめます。
スープは定番の「麻辣湯」と、胡麻のコクと香ばしさを加えた「担々麻辣」の2種類を用意。
どちらも唐辛子の辛味と花椒のしびれをベースに仕上げられており、本格的なスパイスの香りを堪能できます。
辛さはピリ辛・小辛・中辛・大辛の4段階から選択でき、好みに応じて刺激の強さを調整可能です。
手軽に注文したい方には、具材があらかじめセットになったタイプもおすすめです。
野菜を中心にバランス良く楽しめるメニューなど約7種類が用意されており、初めて利用する方でも選びやすい構成になっています。
おすすめの食べ方
おすすめの楽しみ方は、まず定番の麻辣湯でスープ本来の旨味と香りを味わい、その後に好みの具材や春雨を追加してボリュームを調整する方法です。
担々麻辣を選べば、胡麻の風味とスパイスの刺激が重なったまろやかな味わいも楽しめます。
デリバリー専門店ならではの手軽さと高いカスタマイズ性を兼ね備えた一杯を、自宅でゆっくり堪能できるのが魅力です。
店舗情報
出典：Uber Eats
住所：山口県下関市石原300
電話番号：
営業時間：11:00～3:00
定休日：無し
まとめ
山口県にはマーラータン専門店こそ多くありませんが、それぞれが個性を持ち、辛さ・香り・具材の魅力をしっかり堪能できる貴重な存在です。
今回紹介した3軒は、いずれも味わいの深さや具材の工夫が光り、本格派から初心者まで満足できる一杯を提供しています。
限られた店舗数だからこそ、味の違いやスタイルの個性をより鮮明に楽しめるのも山口県の魅力。
自宅近くで本格四川の刺激を求める方は、ぜひ今回の3軒を参考に、自分好みのマーラータンを探してみてください。
https://ma-la-tan.com/zenkoku_ma-ra-tan/
