マーラータンの鶏むね肉とは？味・食感やおすすめの食べ方を解説
脂が少なく淡泊で、しっとりした肉質。
麻辣スープの力強い味を受け止めつつ、たんぱく源も加えられます。
鶏むね肉とは？
鶏の胸部分にある肉で、皮なしは脂が少なく淡泊な味わいです。
店頭では食べやすい大きさと量を選び、ほかの具材とのバランスを取りましょう。
マーラータンに入れるとどんな味・食感？
薄切りなら短時間で火が通り、麻辣スープの香りを素直にまといます。
花椒や唐辛子の香りをまとわせると、具材の持ち味と麻辣の刺激を一緒に味わえます。
鶏むね肉の栄養成分
栄養成分は可食部100gあたりの目安です。
商品・品種・調理状態などによって異なります。
| 基準状態 | カロリー | タンパク質 | 脂質 | 炭水化物 | 食物繊維 |
|---|---|---|---|---|---|
| 生・若鶏皮なし | 105kcal | 23.3g | 1.9g | 0.1g | 0g |
「－」は同名・同状態の公的な数値を確認できない項目です。
似た食品や乾燥状態からの推測はしていません。
出典：文部科学省「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」
鶏むね肉のおすすめの食べ方・組み合わせ
米麺やパクチーを合わせると、すっきり食べやすくなります。
麺、野菜またはきのこ、たんぱく源を組み合わせると、食感とボリュームが偏りにくくなります。
まとめ
脂が少なく淡泊で、しっとりした肉質。
麻辣スープの力強い味を受け止めつつ、たんぱく源も加えられます。
肉のうま味やコクを加えたい人におすすめです。
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