マーラータンの木綿豆腐とは？味・食感やおすすめの食べ方を解説
絹豆腐より締まった食感で、崩れにくく食べごたえがあります。
淡泊な味わいに辛いスープがよく染みます。
木綿豆腐とは？
豆乳を固めて水分をしぼった豆腐で、絹豆腐より締まった食感です。
店頭では食べやすい大きさと量を選び、ほかの具材とのバランスを取りましょう。
マーラータンに入れるとどんな味・食感？
煮ても形を保ちやすく、淡泊な中身へ辛いスープが徐々に染みます。
花椒や唐辛子の香りをまとわせると、具材の持ち味と麻辣の刺激を一緒に味わえます。
木綿豆腐の栄養成分
栄養成分は可食部100gあたりの目安です。
商品・品種・調理状態などによって異なります。
| 基準状態 | カロリー | タンパク質 | 脂質 | 炭水化物 | 食物繊維 |
|---|---|---|---|---|---|
| そのまま | 73kcal | 7g | 4.9g | 1.5g | 1.1g |
「－」は同名・同状態の公的な数値を確認できない項目です。
似た食品や乾燥状態からの推測はしていません。
出典：文部科学省「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」
木綿豆腐のおすすめの食べ方・組み合わせ
豚バラ肉や春菊を合わせると、コクと香りを加えられます。
麺、野菜またはきのこ、たんぱく源を組み合わせると、食感とボリュームが偏りにくくなります。
まとめ
絹豆腐より締まった食感で、崩れにくく食べごたえがあります。
淡泊な味わいに辛いスープがよく染みます。
大豆のやさしい風味とスープの染み込みを楽しみたい人におすすめです。
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