マーラータンのわかめとは？味・食感やおすすめの食べ方を解説
やわらかくつるりとした口当たりと磯の風味が特徴。
海藻のうま味がスープになじみ、後味に変化を付けます。
わかめとは？
海中で育つ褐藻の一種で、戻すと緑色になり、やわらかな葉が広がります。
店頭では食べやすい量を選び、ほかの具材とのバランスを取りましょう。
マーラータンに入れるとどんな味・食感？
つるりとした口当たりと磯の風味が麻辣スープに加わり、後味に海鮮感が出ます。
煮すぎると持ち味が変わるため、好みの食感に合わせて加熱するのがポイントです。
わかめの栄養成分
栄養成分は可食部100gあたりの目安です。
商品・品種・調理状態などによって異なります。
| 基準状態 | カロリー | タンパク質 | 脂質 | 炭水化物 | 食物繊維 |
|---|---|---|---|---|---|
| 水戻し後に水煮 | 10kcal | 1g | 0.3g | 2.6g | 2.9g |
「－」は同名・同状態の公的な数値を確認できない項目です。
似た食品や乾燥状態からの推測はしていません。
出典：文部科学省「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」
わかめのおすすめの食べ方・組み合わせ
あさりや緑豆春雨を合わせると、海のうま味を生かした一杯になります。
麺、きのこ、たんぱく源も加えると、食感とボリュームが偏りにくくなります。
まとめ
やわらかくつるりとした口当たりと磯の風味が特徴。
海藻のうま味がスープになじみ、後味に変化を付けます。
野菜や海藻の持ち味を生かして、具だくさんのマーラータンを楽しみたい人におすすめです。
https://ma-la-tan.com/?p=5862