kaya

やわらかくつるりとした口当たりと磯の風味が特徴。
海藻のうま味がスープになじみ、後味に変化を付けます。

海中で育つ褐藻の一種で、戻すと緑色になり、やわらかな葉が広がります。
店頭では食べやすい量 ...

ほろっとしたつぼみ部分にスープがよく絡み、茎は歯ごたえを残します。
クセが少なく食べごたえも十分です。

小さな花のつぼみが集まった緑黄色野菜で、茎まで食べられます。
店頭では食べやすい量を ...

みずみずしくシャキシャキした食感で、濃いスープを軽やかにします。
量を増やしやすい定番野菜です。

豆を発芽させた野菜で、細い軸のみずみずしさと手頃なボリュームが魅力です。
店頭では食べやすい量を ...

加熱すると皮が弾け、甘酸っぱい果汁が広がります。
麻辣の辛さに爽やかな酸味を加え、味を切り替えられます。

一口大の小さなトマトで、甘みと酸味を凝縮した果汁が特徴です。
店頭では食べやすい量を ...

やわらかな葉と穏やかな青みが、濃厚なスープによくなじみます。
短時間で火が通り、具材全体をまとめます。

やわらかな葉と茎を食べる青菜で、加熱するとかさが減り食べやすくなります。
店頭では食べ ...

柑橘を思わせる独特の香りが、花椒や唐辛子の風味を引き立てます。
香りが強いため、少量でもアクセントになります。

セリ科の香味野菜で、葉と茎に柑橘を思わせる個性的な香りがあります。
店頭では食べ ...

土のような香りと歯ごたえがあり、噛むほど風味が広がります。
濃い麻辣スープに和の根菜らしい個性を加えます。

細長い根を食べる野菜で、土を思わせる香りと強い歯ごたえがあります。
店頭では食べやすい ...

香ばしくコクがあり、内部にスープをたっぷり含みます。
噛んだ瞬間に熱い汁が出やすいため、食べる際は注意しましょう。

薄切りの豆腐を揚げた食品で、香ばしさと袋状の内部が特徴です。
店頭では食べやす ...

やわらかな実と小さな種の食感、自然な粘りが特徴。
粘りが辛いスープをまとわせ、口当たりを少しまろやかにします。

切り口が星形になる緑黄色野菜で、小さな種と自然な粘りがあります。
店頭では食べやす ...

絹豆腐より締まった食感で、崩れにくく食べごたえがあります。
淡泊な味わいに辛いスープがよく染みます。

豆乳を固めて水分をしぼった豆腐で、絹豆腐より締まった食感です。
店頭では食べやすい大きさと ...