マーラータンの具材一覧

トッポギは、マーラータンにうま味と食べごたえを加えられる加工食材です。
うるち米などで作る棒状の餅で、むっちり強い弾力が特徴。

トッポギとは？

冷めると硬くなりやすいため、温かいうちに食べるともちもち感が際立ちます。 ...

米麺（米線）は、マーラータンの主食としてボリュームを出せる麺類です。
米を主原料とする、なめらかでやわらかな麺。

米麺（米線）とは？

小麦麺よりも穏やかな風味で、麻辣スープの香辛料を前面に出せます。
店頭では ...

鴨血（アヒルの血）は、中国のマーラータンらしい個性を楽しめる具材です。
鴨の血を固めた中国の定番食材。

鴨血（アヒルの血）とは？

加熱済みの角切りを煮ると、表面からスープを含みぷるんと仕上がります。
店頭では ...

鶏の足（鳳爪）は、中国のマーラータンらしい個性を楽しめる具材です。
皮と腱のぷるぷる、むっちりした食感を味わう鶏足。

鶏の足（鳳爪）とは？

骨があるため可食部は多くありませんが、皮と腱の独特な弾力が魅力です。

エビ団子は、マーラータンにうま味と食べごたえを加えられる加工食材です。
えびの甘みとぷりっとした弾力が魅力。

エビ団子とは？

煮すぎると締まりやすいため、中心まで温まった頃が食べどきです。
店頭では商品や切り ...

かにかまは、マーラータンにうま味と食べごたえを加えられる加工食材です。
ほぐれる繊維感とほのかな甘みを持つ魚肉加工品。

かにかまとは？

加熱するとほぐれやすいため、箸で崩しながらスープと味わえます。
店頭では ...

刀削麺は、マーラータンの主食としてボリュームを出せる麺類です。
厚い部分はもちもち、薄い縁はなめらかで、一本の中でも食感が変化します。

刀削麺とは？

厚みが不均一だからこそ、もちもち感となめらかさを一口ごとに楽しめま ...

板春雨は、マーラータンの主食としてボリュームを出せる麺類です。
幅広でつるつる、噛むともっちり弾む春雨です。

板春雨とは？

幅広の表面にスープがたっぷり付くため、跳ねに注意して少しずつ食べましょう。
店頭では ...

中華麺は、マーラータンの主食としてボリュームを出せる麺類です。
小麦の風味ともちっとした食感で、ラーメン感覚の食べごたえを出せます。

中華麺とは？

縮れ麺ならスープがよく絡み、ストレート麺なら滑らかなすすり心地を楽し ...

とうもろこし麺は、マーラータンの主食としてボリュームを出せる麺類です。
淡い黄色とほのかな甘みが特徴の麺。

とうもろこし麺とは？

商品により太さや原料配合が違いますが、一般にやさしい穀物の香りがあります。
店 ...