マーラータンの絹豆腐とは？味・食感やおすすめの食べ方を解説
なめらかでやわらかく、大豆のやさしい甘みが特徴。
辛さをまろやかにし、口当たりの変化も付けられます。
絹豆腐とは？
豆乳を固めたなめらかな豆腐で、水分が多くやわらかな口当たりです。
店頭では食べやすい大きさと量を選び、ほかの具材とのバランスを取りましょう。
マーラータンに入れるとどんな味・食感？
麻辣スープの辛さをやさしく受け止めますが、崩れやすいためそっと扱います。
花椒や唐辛子の香りをまとわせると、具材の持ち味と麻辣の刺激を一緒に味わえます。
絹豆腐の栄養成分
栄養成分は可食部100gあたりの目安です。
商品・品種・調理状態などによって異なります。
| 基準状態 | カロリー | タンパク質 | 脂質 | 炭水化物 | 食物繊維 |
|---|---|---|---|---|---|
| そのまま | 56kcal | 5.3g | 3.5g | 2g | 0.9g |
「－」は同名・同状態の公的な数値を確認できない項目です。
似た食品や乾燥状態からの推測はしていません。
出典：文部科学省「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」
絹豆腐のおすすめの食べ方・組み合わせ
黒きくらげやひき肉系の団子を合わせると、食感にメリハリが出ます。
麺、野菜またはきのこ、たんぱく源を組み合わせると、食感とボリュームが偏りにくくなります。
まとめ
なめらかでやわらかく、大豆のやさしい甘みが特徴。
辛さをまろやかにし、口当たりの変化も付けられます。
大豆のやさしい風味とスープの染み込みを楽しみたい人におすすめです。
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