マーラータンの油揚げとは？味・食感やおすすめの食べ方を解説
香ばしくコクがあり、内部にスープをたっぷり含みます。
噛んだ瞬間に熱い汁が出やすいため、食べる際は注意しましょう。
油揚げとは？
薄切りの豆腐を揚げた食品で、香ばしさと袋状の内部が特徴です。
店頭では食べやすい大きさと量を選び、ほかの具材とのバランスを取りましょう。
マーラータンに入れるとどんな味・食感？
スープをたっぷり含むため、噛むと熱い汁が出やすい点に注意しましょう。
花椒や唐辛子の香りをまとわせると、具材の持ち味と麻辣の刺激を一緒に味わえます。
油揚げの栄養成分
栄養成分は可食部100gあたりの目安です。
商品・品種・調理状態などによって異なります。
| 基準状態 | カロリー | タンパク質 | 脂質 | 炭水化物 | 食物繊維 |
|---|---|---|---|---|---|
| そのまま | 377kcal | 23.4g | 34.4g | 0.4g | 1.3g |
「－」は同名・同状態の公的な数値を確認できない項目です。
似た食品や乾燥状態からの推測はしていません。
出典：文部科学省「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」
油揚げのおすすめの食べ方・組み合わせ
小松菜やしらたきを合わせると、軽さを残しながらコクを足せます。
麺、野菜またはきのこ、たんぱく源を組み合わせると、食感とボリュームが偏りにくくなります。
まとめ
香ばしくコクがあり、内部にスープをたっぷり含みます。
噛んだ瞬間に熱い汁が出やすいため、食べる際は注意しましょう。
大豆のやさしい風味とスープの染み込みを楽しみたい人におすすめです。
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