マーラータンの水菜とは？味・食感やおすすめの食べ方を解説
細い茎のしゃきっとした歯切れと、軽い青みが特徴。
こってりしたスープにみずみずしさを加えます。
水菜とは？
細長い茎と切れ込みのある葉を持ち、みずみずしい歯切れが特徴です。
店頭では食べやすい量を選び、ほかの具材とのバランスを取りましょう。
マーラータンに入れるとどんな味・食感？
短時間で火が通り、細い茎のしゃきしゃき感が濃厚なスープを軽やかにします。
煮すぎると持ち味が変わるため、好みの食感に合わせて加熱するのがポイントです。
水菜の栄養成分
栄養成分は可食部100gあたりの目安です。
商品・品種・調理状態などによって異なります。
| 基準状態 | カロリー | タンパク質 | 脂質 | 炭水化物 | 食物繊維 |
|---|---|---|---|---|---|
| ゆで | 21kcal | 2g | 0.1g | 4.7g | 3.6g |
「－」は同名・同状態の公的な数値を確認できない項目です。
似た食品や乾燥状態からの推測はしていません。
出典：文部科学省「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」
水菜のおすすめの食べ方・組み合わせ
湯葉や鶏むね肉を合わせると、繊細で食べやすい一杯になります。
麺、きのこ、たんぱく源も加えると、食感とボリュームが偏りにくくなります。
まとめ
細い茎のしゃきっとした歯切れと、軽い青みが特徴。
こってりしたスープにみずみずしさを加えます。
野菜や海藻の持ち味を生かして、具だくさんのマーラータンを楽しみたい人におすすめです。
https://ma-la-tan.com/?p=5862